Tämä jälkiruoka on lasten ja aikuisten mieleen, huolimatta siitä että kuulostaa hurjalta sotkea pippuria jälkiruokaan. Oikein hyvää. Itse valmistin ilman munaa tällä kertaa, sillä Nöpö on kananmuna-allergikko. Mutta ilman munaa jäädyke jäätyy hetkessä (noin tunnissa) kivikovaksi eikä ole kovin kiva tarjottava. Kananmunat lisäämällä saa jäädykkeeseen kuohkeutta.
Mansikkasoseen voi itse valmistaa omista mansikoista, mutta minä köytin Hippo-lastenruokia. Toinen purkki on punaiset marjat ja omenaa ja toinen punaiset marjat ja omenaa jugurtissa.
Ensin vatkasin kerman. Meillä oli puoli litraa kuohukermaa monossa vanhaksi, josta idea koko jälkiruokaan syntyi. Siitä syntyi valtava määrä jäädykettä. Sekaan lisäsin nuo soseet ja pari desiä rahkaa sekä mansikkarahkan jämät, jotka olivat jääneet Nöpön synttärikakun täytteestä.
Jos haluat tehdä oikeaoppisesti munaa käyttäen tämän jälkkärin, vatkaa kaksi-kolme munaa ja puoli desiä sokeria vaahdoksi ja yhdistä kermavaahtoon, sitten muuta aineet.
Viherpippurit murskataan sormien välissä (ovat ihan helposti murentuvia) ja sekoitetaan joukkoon. Jos jälkkäri on menossa pelkästään aikuisten suihin, voi pippureista osan jättää isommiksi.
Aikuisen ihmisen annoksen koristelisin muutamalla kokonaisella viherpippurilla ja kenties mintun lehdellä.
Jäädyke kannattaa ottaa ajoissa ennen tarjoilua huoneenlämpään eli n. puoli tuntia ennen.
***
0 kommenttia:
Lähetä kommentti