5 dl kevyt- tai kulutusmaitoa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
200 g voisulaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
1 ½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
200 g voisulaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
1. Sulata voi kattilassa.
2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murentele joukkoon hiiva.
3. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maidon joukkoon.
4. Sekoita hiivamaitoon sokeri, kardemumma ja suola.
5. Lisää joukkoon n. 11 dl jauhoja pienissä erissä ensin puuhaarukalla sekoittaen ja lopuksi käsin vaivaten.
6. Lisää taikinaan voisula ja tämän jälkeen loput jauhot.
7. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. 45 min.
8. Jaa taikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin.
9. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyöritellen.
10. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota liinalla peitettynä n. 10 minuuttia.
11. Voitele maidolla tai siirappivedellä ja ripottele pinnalle raesokeria.
12. Paistetaan +200c n.10-15min eli kunnes pullat on ottaneet kauniin värin pintaansa.
13. Jäähdytä pullat ja täytä hillolla ja kermavaahdolla.
Meillä taikinasta tuli 14 isoa pullaa.
***
3 kommenttia:
Minä en laita koskaan pullataikinaan munaa, vaikka meillä ei allergikkoja olekkaan. Tulee ihanan pehmeitä pullia. Toki sitten voitelen ne munalla:)
Herkullisen näköisiä laskiaispullia:)
Meillä leivotaan huomenna eli laskiaistiistaina. :) Meillä on muuten hiivataikina aina tehty ilman munaa, mistäköhän mahtaa johtua. Muna kuivattaa mielestäni hiivaleivonnaiset liikaa. Hyvää laskiaista!
Miikku, pullat oli aika kotikutoisen näköisiä, mutta saahan ne ollakin=)
Ja tosiaan pullat voi ilman munaa ihan hyvin valmistaa, kuten monet muutkin leivonnaiset!
Henna, tiistaikin on hyvä päivä leipoa. Meillä oli eilen pelkkää aikaa, kun pyrytti niin hulluna, ettei tehnyt mieli sinne painaa sekaan, joten leipominen oli hyvä idea muutenkin kuin laskiaisen takia.
Tosiaan nyt olen kuullut moneltakin suunnalta, että pullat voi leipoa ilman munia! Uutta mulle! =)
Lähetä kommentti